Dario Bressanini

Il dott. Dario Bressanini si è laureato in chimica nel 1988 all'Università degli studi di Milano, dove ha poi ottenuto il dottorato di ricerca nella stessa materia. Dal 1995 è ricercatore universitario, prima a Milano e poi presso il dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia dell’Università degli studi dell’Insubria, qui svolge anche attività didattica. Ha trascorso alcuni periodi di studio e ricerca negli Stati Uniti (Berkley e Georgetown University) pubblicando circa 80 lavori scientifici su giornali e riviste nazionali e internazionali, e alcuni capitoli di libri. È un chimico fisico teorico che si occupa di simulazioni stocastiche dell’equazione di Schroedinger per sistemi atomici e molecolari e della loro interazione con positroni. Svolge attività di divulgazione scientifica collaborando con la rivista Le Scienze, dove è titolare della rubrica mensile “Pentole e provette”, dedicata all’esplorazione scientifica del cibo e della gastronomia. Ha un canale YouTube di divulgazione con più di 500 mila iscritti e un profilo Instagram seguito da quasi altrettante persone. Ha pubblicato quasi un libro all'anno dal 2009, tra i più recenti: "La scienza delle verdure" e “La Scienza delle Pulizie, La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato”.